寧夏新聞網訊　11月5日，在閩寧嚴實新質生產力孵化聯(lián)盟入盟企業(yè)——寧夏西鮮記科技有限公司的車間，整只羊被分解成羊排、羊肉串、羊肉卷、預制羊羔肉等20多種羊肉鮮品，整潔有序的流水線讓每一位到訪者都體會到企業(yè)對食品安全的重視。

　　閩寧嚴實新質生產力孵化聯(lián)盟由福建省第十三批援寧工作隊鹽池工作組發(fā)起，現已有18家企業(yè)入盟，并與福建省多家企業(yè)簽訂產品研發(fā)協(xié)議。目前，螺旋藻粉、石膏制品、益生菌醋、羊皮包、枸杞糖果、蕎麥餅干等產品已上市并獲得市場認可。

　　寧夏西鮮記科技有限公司成立于2016年，一直致力于為西部特色農產品打造貫通源頭與餐桌的垂直產業(yè)鏈，其重點打造的“鹽池灘羊肉”近年來成績斐然。自2019年啟動預制菜領域長期研發(fā)項目以來，已研發(fā)預制菜產品46款，進入市場27款，年銷售額逾4500萬元。對該公司而言，閩寧孵化聯(lián)盟的支持意義重大，聯(lián)盟通過整合閩寧兩地企業(yè)、協(xié)會、院校的資源，為其在產品研發(fā)、產業(yè)融合、人才交流和成果轉化等方面提供了強大助力。

　　寧夏西鮮記科技有限公司研發(fā)部部長柳楊介紹，自從加入閩寧嚴實新質生產力孵化聯(lián)盟之后，企業(yè)和福建元初食品對接并簽訂長期合作協(xié)議，以鹽池灘羊為中心共同研發(fā)出12種藥膳湯包，打造“鹽池灘羊”品牌的多樣化。

　　8年來，寧夏西鮮記科技有限公司積極開拓線上銷售渠道，現已成為多個知名電商平臺“寧夏羊肉”品牌的代言。該公司積極履行社會責任，通過以銷帶農，結合委托養(yǎng)殖、訂單收購等方式積極參與當地益農助農活動。自2020年起，每年實施的自主立項研究平均不低于兩項。此外，還聯(lián)合科研院校，開發(fā)新型抗凍腌制液及應用工藝，研發(fā)超聲浸漬和低壓靜電等物理場輔助冷凍技術，建立基于“抗氧化—抗重結晶—滯水—阻汽”的多維協(xié)同鎖鮮技術，有效提升產品品質。

　　閩寧嚴實新質生產力孵化聯(lián)盟不僅為西鮮記這樣的企業(yè)提供了技術和市場支持，更重要地是實現了從單純的“輸血”援助到幫助企業(yè)自身“造血”的轉變。通過合作與創(chuàng)新，不斷提升會員數量和產品研發(fā)能力，持續(xù)發(fā)展壯大寧夏優(yōu)勢特色產業(yè)，延長產業(yè)鏈條，實現聯(lián)農帶農助農，走共同富裕之路。